Un.e second.e de cuisine au sein du collège de la Fontaine Margaux à Brest

Technique - Emploi titulaire - C

Offre déposée le 29 décembre 2020

Lieu : Brest

Date limite de candidature : 29 janvier 2021

Le Conseil départemental recrute pour le collège de la Fontaine Blanche à Brest

Un.e second.e de cuisine

Titulaire d’un CAP cuisine

Par voie de mutation, détachement, inscription sur liste d’aptitude sur les cadres d’emplois indiqués ou par application de la loi relative aux personnes en situation de handicap

Sur les grades d’adjoint technique principal 1er et 2ème classe, agent de maîtrise et agent de maitrise principal

 

Le collège de la Fontaine Margot-Keranroux accueille 380 élèves. L’équipe technique est composée de 7 agent.e.s correspondant à 7 Equivalents Temps Plein : 1 chef de cuisine, 1 second de cuisine, 4 agentes d’entretien des locaux et 1 agent de maintenance.

Vous participerez à l’élaboration des repas des collégiens ainsi que des usagers du restaurant scolaire en respectant les équilibres alimentaires et la Charte Qualité Restauration des collèges publics du Finistère et assurerez la gestion des approvisionnements.

En complémentarité avec le.la chef.fe de cuisine, et sous son autorité, vous encadrerez l'équipe intervenant au service de restauration et serez amené.e à suppléer le.la chef.fe de cuisine sur l’ensemble de ses fonctions durant ses absences.

Titulaire (a minima) d’un CAP de cuisine, vous maîtrisez les techniques culinaires, le plan de maîtrise sanitaire, ainsi que l’outil informatique.

Ayant le sens du service public, l’esprit d’équipe et des qualités relationnelles, vous souhaitez contribuer au développement d’une restauration scolaire de qualité mettant en valeur les productions locales, l’agriculture biologique et le « fait maison » et êtes prêt à vous investir dans des projets en lien avec l’équipe pédagogique.

 

Merci d'adresser votre candidature composée d’une lettre de motivation et d’un CV, de votre dernier arrêté de situation administrative, justificatif de réussite au concours ou attestation de reconnaissance de travailleur handicapé, copie du ou des diplômes par courriel à  (ref à rappeler : TOS2009010)

Informations complémentaires

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