Le Département du Finistère promeut l’approvisionnement en produits locaux des services de restauration de nos collèges publics. À travers la plateforme Agrilocal 29, il encourage les circuits courts et permet aux chefs de cuisine de rencontrer les producteurs finistériens.
Le Département du Finistère a convié courant février 2024 tous les agriculteurs, mareyeurs, artisans, et entreprises locales commercialisant en circuits courts à rencontrer les chefs de cuisine des collèges du territoire.
106 fournisseurs et 58 représentants des équipes de cuisine des collèges finistériens se sont ainsi rencontrés afin de favoriser les échanges de pratiques entre professionnels en matière d’approvisionnement local.
Cette initiative leur a offert une opportunité de présenter leurs produits, échanger sur leurs contraintes, et explorer de nouvelles perspectives professionnelles dans le secteur de la restauration collective.