Le Département s’engage à servir uniquement du poisson breton dans les cantines des collèges publics. Chaque jour, 18 000 repas sont servis dans les restaurants scolaires des collèges publics. Avec l’appui de partenaires, le Comité des pêches du Finistère et l’Association bretonne des acheteurs de produits de la pêche (ABAPB), l’objectif de 100 % de poisson breton dans les assiettes des collégiens se concrétise dès septembre 2025.
La pêche, un pilier de l’économie finistérienne
Le Finistère est le 1er département français pour le volume de poissons débarqués. Cette activité représente près de 12 000 emplois directs et indirects. Essentiellement côtière, respectueuse des espèces et des ressources, la pêche finistérienne est l’une des plus durables au monde.
Ce secteur rencontre d’importantes difficultés et le Département s’engage fortement depuis trois ans pour le défendre.
Du poisson breton dans les collèges
Dans ce contexte, le Département engage depuis septembre dernier un plan d’action pour développer la part du poisson breton dans les menus proposés aux collégiens finistériens.
Avec 2,5 millions de repas servis par an, la restauration des collèges publics finistériens est un débouché potentiel pour la pêche bretonne.
Des rencontres ont été organisées pour les personnels des collèges et les professionnels de la filière, favorisant les changements de pratiques.
Afin d’accélérer la démarche, le Département fixe à chaque collège l’objectif d’acheter 100% de ses besoins en poissons et produits de la mer auprès de mareyeurs bretons.
Pour cela, et pour tenir compte de la réalité des coûts, il a décidé de prendre en charge un surcoût de 3€/kg, pour l’achat de poissons et produits de la mer de qualité, diversifiés, auprès de mareyeurs bretons, et si possible provenant de criées bretonnes.
Cet objectif s’est décliné de manière progressive, basé sur le volontariat des établissements d’avril à juillet 2025, suivi d’une généralisation de l’objectif à tous les collèges à partir de septembre 2025.
